На рынках начали продавать рассаду. Сколько она стоит в этом году?
В наши дни, когда на Новый год жарко в демисезонном пальто, а в середине марта приходится доставать уже далеко спрятанные шапку и рукавицы, «наводить часы» по старым народным приметам, к сожалению, не получается. Примета нашего времени — если на рынках появилась рассада, значит, холода точно миновали и впереди нас ждёт солнышко и тепло, пишет «Звязда».
Пока в продаже в основном рассада цветов, лекарственных и душистых растений, декоративных кустов, а также клубники, земляники и «земляники-клубники» (о них будет разговор ниже).
Рассада овощей — помидоров, огурцов, баклажанов, кабачков, тыкв и т. д. — появится позже, объясняют продавцы. Активная продажа начнется ближе к середине апреля. Из-за угрозы ночных заморозков — обычной весенней проблемы белорусских огородников — ее сеют немного позже, чем «декоративку», иначе рассада перерастет раньше, чем придет время высаживать ее в грунт.
У производителей рассады есть четкое разделение: кто-то занимается только овощами, кто-то — исключительно декоративными растениями, лекарственными. Вторые начинают торговлю рассадой раньше. Впрочем, на зелень — лук «на перо», укроп-петрушка — такое разделение «сфер влияния» не распространяется, и эта рассада уже полностью продается.
«Для этого дела должен быть талант…»
«Гвоздику уже можно высаживать. Два дня подержите, пока холодно (у нас в эти дни хороший мороз был!), и высаживайте, — дает рекомендации продавец. — Одна коробка — один кустик. А уже на следующий год делите. Можно черенковать».
Гвоздику собеседница продает по 10 рублей за коробку, герань — по 12. Продавец за соседним прилавком, Ирина, рассказывает, что торгует рассадой на Комаровке каждую весну и у её питомника уже наработаны постоянные клиенты.
«Покупателям наша рассада известна, они говорят: это рассада из питомника в Дзержинске. А названия у моего питомника нет, не придумала, — объясняет Ирина. — Я свой питомник всю жизнь собирала. Что у нас есть? Всё, что видите на прилавке. Это розмарин, по 8 за кустик. Это гортензия. А это форзиция — белая и жёлтая».
Форзиция весной зацветает первой: роскошные крупные цветы на голых ещё ветках, замечает она. Жёлтая — яркая и броская, но без запаха. Белая ниже и не так бросается в глаза, зато ароматная. Запах, кстати, очень тонкий (саженцы Ирина продаёт уже с цветочками), как дорогой парфюм. Порядок цен на форзицию — от 8 до 35 рублей в зависимости от размера и сорта.
Листьев у форзиции пока нет, но продавец может о них рассказать:
«У «жёлтых» сортов цветы разных оттенков. Видите: у одного саженца — лимонные, а у другого — цвета подсолнуха. И форма цветов разная. У одного — длинные лепестки, у другого — более круглые. И листочки у них будут разные: здесь — зелёный лист с жёлтой окантовкой. Когда куст отцветёт, все равно будет очень красивым. А здесь листочек будет просто зелёный», — объясняет она покупательнице.
Магнолий у собеседницы уже нет, продала — на них большой спрос. Будут через неделю, заверяет.
В этом году магнолию продают по 20 рублей за кустик. Саженцы лаванды и розмарина идут по одной цене — 10 рублей, шалфея — от 12 до 18.
«Чаще всего покупатели спрашивают о душистых растениях: чабреце, лаванде, мяте, шалфее, бергамоте и так далее, — говорит Ирина. — В последние годы многие на своих участках выращивают лекарственные растения, они также пользуются спросом. Активно покупают декоративные кустарники — вейгелу, дейцию. Пользуются спросом различные сорта крупнолистных гортензий, если они ремонтантные, то есть цветут на побегах текущего года. Если гортензия цветёт на прошлогодних побегах, она меньше интересует покупателя».
Стоит это растение от 15 до 30 рублей, гортензия метельчатая дешевле других: от 10 до 30 рублей в зависимости от сорта и размера саженца. В целом чем новее сорт и чем крупнее побег, тем он дороже.
Сегодня у питомников большой выбор саженцев сирени — в среднем 30-40 рублей за кустик. Сортов — десятки. Махровая сирень самая дорогая.
«В магазинах еще дороже», — комментирует продавщица.
Есть и уцененные: если саженец не слишком красиво сформировался, цена снижается почти наполовину.
«Но корень здесь хороший, кустик быстро пойдёт в рост», — объясняет Ирина.
Покупатели декоративных растений, как и можно было предположить, — в основном женщины.
«Молодые девушки чаще всего берут первоцветы, — говорит собеседница. — Есть какой-то процент мужчин, в основном дачники. Но большинство, конечно, женщины среднего возраста — и дачницы, и из сельской местности, у кого свой дом».
— А почему бы не вырастить рассаду самим?
— Если, например, брать луковичные (те же первоцветы) — об этом нужно было позаботиться заранее, ещё осенью. Луковичные нужно покупать либо осенью луковицей, либо сейчас с цветком.
— А другие саженцы? Ту же зелень, например?
— Чтобы вырастить хорошую рассаду, нужен талант. Не у всех получается. Нужно знать много тонкостей. Розмарин, например, продается в семенах, но семена практически не всходят. Я размножаю его черенками. Но семена продаются, люди покупают, делают несколько попыток и приходят к нам за рассадой. Мы предлагаем более устойчивые и неприхотливые или более новые и красивые сорта под разные запросы.
Трудоёмкий процесс
Виктория продаёт рассаду из Смолевич, её ассортимент — также «декоративка», но главным образом ягодная. Побеги клубники-земляники — одного размера, здоровые, напоминают солдат на параде. Стоимость одного такого саженца от 3-3,50 до 5 рублей в зависимости от сорта: чем более востребован сорт покупателем, тем, соответственно, дороже рассада. По пять, например, земляника-клубника — новый гибрид этих двух растений.
«На вид ягоды у неё уродливые, — говорит Виктория. — Такой неаккуратной формы…»
Обычно клубника и земляника современных сортов имеют красивую, аккуратную форму ягод, все на кусте, да и в целом на грядке практически одного размера. Но не этот гибрид (он имеет название «Купчиха»), отмечает собеседница. Зато эти ягоды невероятно вкусные, сладкие, ароматные. И людям нравятся: уже не первый год «Купчиха» держит лидерство на рынке рассады. Еще один лидер рынка — сорт «Азия» среднего срока созревания, с очень крупными ягодами. Ценник на него — тоже 5 рублей.
«Выращивать рассаду — очень трудоемкий процесс, — отмечает Виктория. — Да, раньше, в советские времена, все выращивали её сами. Но теперь куда проще просто приобрести необходимое количество побегов».
И, кстати, не слишком вы и сэкономите, если решите всё делать самостоятельно, говорят продавцы. Посчитайте затраты на семена, грунт, фитолампы… Не говоря уж о вашем личном времени и месте в квартире. Клубнику нужно обновлять каждые три года, иначе растения плохо плодоносят.
А значит, без покупателей Смолевичский питомник точно не останется.
Виктория рассказывает, что клубники-земляники у нее сортов с 35. Есть выращенные из итальянского материала, есть — из отечественного (в Смолевичах эти ягоды выращивают чаще из усов, чем из семян). Выбор сортов основан на покупательском спросе:
«Много тех, кто хочет новые сорта, но немало приходит и людей, которые привыкли к старым сортам клубники и земляники», — замечает собеседница.
Еще из «популярного» у Виктории — зелёный лук, петрушка-укроп по 5, саженцы ежевики по 15. Пока что люди прицениваются и присматриваются, говорит она. Активных продаж ждет немного позже, с приходом стабильного тепла. На тех, кто «просто посмотреть подошёл», Виктория не обижается.
«Мне нравится общаться с людьми. Иногда бабушки приходят одинокие, им поговорить не с кем. Я с радостью с ними поговорю — и про цветы, и про клубнику, и про жизнь».
Чтобы рассада хорошо росла, в неё нужно вкладывать душу, считает собеседница.
«С побегами нужно разговаривать. Поливаешь рассаду и разговариваешь с ней: «Маленькие мои, ну как вы тут, мои любимые растеньица?» Это вам тут каждый скажет. Поэтому и растет всё. У нас женщина стоит рядом за прилавком (сегодня её нет). Продает домашние фиалки. Сколько у неё сортов! И какое счастье — смотреть на них! Иногда придёшь на работу в плохом настроении, посмотришь на её цветы — и почувствуешь радость. Фиалки — цветы капризные, у меня, например, выращивать их не получается. А у неё растут!»
Среди покупателей Виктории в основном дачники — люди, так сказать, взрослые. Но много и молодежи:
«На балкон клубнику-землянику покупают — сорта, которые цветут всё лето. Есть и зарубежные покупатели — в основном студенты из Китая, — продолжает Виктория. — Они вообще часто устраивают «огород на балконе»: выращивают для себя и ягоды, и огурцы-помидоры, и зелень».
В ботаническом саду показывают чудо: как цветет сирень в марте
«Как на корм свиньям»: смотрите, что теперь с картошкой в Минске
Тюльпаны по 4 рубля, клубника — 65, белые грибы — 350 рублей. Толпы минчан ринулись на Комаровку
Гнилое, зато недорого. Как популистский указ Лукашенко об ограничении наценки влияет на всех участников цепочки поставок овощей
Комментарии